近几年的茶饮市场异常火爆，奶茶门店的扩张已经达到了一个惊人的速度，市场规模由2015年的422亿元上涨到2020年的1136亿元，翻了将近三倍，早期的中国现制饮品市场一直由咖啡所把控，这一点，80后应该深有感触，咖啡作为外来品，其销售模式，以及咖啡属性的给很多消费者的生活方式带来了改变，抛开一部分真正喜欢咖啡的人不谈，有一大部分喝咖啡的人不是喜欢咖啡的味道，更多的是喜欢享受这种下午茶的生活方式，悠闲与小资，也是值得很多人羡慕。

随着新式奶茶的横空出世，彻底打破了咖啡在中国饮品市场的主导地位，这是为什么呢？咖啡作为世界上排名第一的饮品，在中国市场为何会轻易被新式茶饮所撼动呢？这一切其实和中国人的习惯有关。

作为一个历史悠久的东方大国，HB火博是有自己的文化底蕴的，茶叶从远古神农时期流传至今已经有五千多年的历史，后经过不断地发展，中国的茶叶品类也大大小小多达几百上千种，其中最有名的莫过于最具代表性的中国十大名茶，随着咖啡在饮品市场占据主导地位，80、90后的年轻人渐渐开始接受咖啡，传统茶饮文化难以传承，这个时候新式茶饮横空出世，将中国的传统茶文化与水果、牛奶等相结合，创造出一种全新的饮品，不仅在口味上符合当代年起人的喜好，为视觉和消费模式上也十分贴合年轻消费者的观念。

可以说新式茶饮的出现，彻底打破了咖啡在饮品市场一家独大的局面，不断压缩咖啡市场，让更多的年轻人感受到了茶的美味，以另一种方式完美地传承了中国茶文化，可以说，咖啡在当代年轻人的眼中也不那么香了。